Pre mercado navideño una feria de Cooltura

El pasado finde largo tuvo lugar en el galpon 17 el pre- mercado navideño organizado por la gente @coolturaferia. Fue una apuesta enorme de 4 dias muy intensos cargados de diseños, indumentaria, gourmet, deco, talleres, musica en vivo, todo frente al rio y a metros de la Estacion Fluvial.
Todo armado con un gran espiritu emprendedor y con el sello de #consumilocal y #regaladiseño. Haber participado con mi propio stand fue todo un desafio; ya que eran muchos dias, tenia que organizar la vida de los niños a la perfeccion y estaba el miedo rondante del ¿como me va a ir, ¿vendere. Por suerte y gracias a esa ayuda incondicional de la familia, que estuvo al frente los 4 dias y la perfecta organizacion de la feria; les cuento que fue un super productivo fin de semana. Supero mis expectativas, no hubo nada fuera de lugar; todo lo pactado con antelacion estuvo tal cual se me dijo y no me lleve y creo que hablo por todos los expositores, ninguna sorpresa no grata. Al contrario me quede con miles de cosas positivas como haber conocido gente muy copada y laburadora; que la rema y cree en su sueño de su propio emprendimiento y va por ello. Y tambien la esperanza de que en mi ciudad hay mucho por hacer y mucha gente que tiene una capacidad enorme y mucha garra para armar eventos como el del pasado fin de semana. No es un trabajo facil el coordinar tantas cosas y que salgan 10 puntos; las personas detras de cooltura se mueven y estan en cada detalle, hasta en el mas minimo, desde dias o semanas antes de iniciarlo estan laburando a mil para que cada uno que participe, tanto como expectador como feriante se sienta comodo y pase un lindo momento. Gracias y a seguir por mucho mas con esa actitud y buena onda.

El concepto de este pre- mercado navideño como les comente antes era que se pudiera encontrar desde objetos, indumentaria, productos gourmet, decoy mucho mas; todo del trabajo emprendedor para que en navidad regalemos pensando en el diseño y el consumo local. Ayudando y sobretodo valorando el esfuerzo y dedicacion que hay detras de cada producto. Les puedo asegurar habia para todos los gustos, cosas muy lindas y de todos me queria llevar algo ejje. Les voy a contar de mis vecinos de stand
De un lado tenia a los chicos de @arbanitfellow, que hacen unos cubanitos rellenos que no se pueden creer!! Marido e hijo mayor no pasaron una noche sin llevarse su pack de 6 surtidos para el postre y por supuesto tomaron nota del tip de ponerlos en el freezer unos minutos para comerlos helado.

Del otro lado estaba Coco Rosa, dos hermanas divinas con un emprendimiento delicado y hermoso. A ellas las conoci en cooltura deluxe y tuve el placer de tenerlas como vecinas de stand. Es un gran duo; Josefina se encarga de las redes sociales y todo lo que tiene que ver con diseño grafico o las publicaciones. Y Flor es la creadora de divinos personajes hechos en ceramica. Son animalitos bellos que pueden usarse como mini terrarios, tambien los realiza en versiones mas grandes; ademas tiene cuencos que no pueden faltar en su mesa navideña para usarlos de bowl para el postre o la picadita previa. Que lindo que en un hobby hayas encontrado algo que te apasione tanto, aplausos a ese empuje, que todos sabemos no es facil. Las pueden encontrar en instagram como @cocorosa.ceramica.

Habia muchisimas cosas bellas como las de Oh pacha (juguetes sustentables), Chango (ropa infantil), Canesubsas (indumentaria), Botanik (manteleria,repasadores, y mas todo con estampas originales creadas por la propia dueña), Donde me lleves ire ( bijou divina), Haere mai (remeras con todo el espiritu maori)

Y como para sumarle un plus a ese finde fue haber dado un taller ao vivo, de cocina. Hubo otros 3 talleres mas todos con la idea de sumar ideas practicas en deco y cocina para celebrar y compartir en estas fiestas. Yo me sume con "tragos y tapas para compartir". Me encanto, era toda una nueva experiencia porque era en vivo con toda la gente que se iba sumando mientras estaba de paseo. Miedos... un monton, en un momento pense y si no se sienta nadie... ahhh que terror. Pero todo fluyo genial, las personas se fueron acercando y les pude mostrar lo que amo hacer que es cocinar y compartir no solo recetas sino un agradable momento. Tuve un ayudante de lujo; mi hijo mayor; asi que agradezco por partida doble esta oportunidad. Me emociono que al terminar la clase todos vinieron a degustar y preguntar mas tips para poner en practica .

Super agradecida con todo lo que fue este fin de semana. Sigan creciendo.

Para los que no fueron o quieren volver a ir este proximo domingo 18, jueves 22 y viernes 23 vuelve con todo el Mercado navideño en Pte. Roca y el rio de 18 a 00 para que no les falte ningun regalo!



Para agradecerles va la receta de:

Roll de zuccini con dip griego


Ingredientes:

2 zuccini
1/2 yogur natural
1/2 queso crema
1 cdta aceite oliva
1 cdta jugo de limon
finas hierbas cn

Preparacion:

Corten laminas finitas del zuccini
Pongan un poquito de aceite en una placa para horno y cocinen 10´de cada lada a horno bajo. Reservar.
En un bowl mezclen el queso, el yogur, jugo de limon las finas hierbas y la cdta de aceite.
Unten cada lamina de zuccini con la crema de queso, enrrollen y cierren con un palito. Listos para consumir!!

Inspirartetv gente que ama lo que hace

Este año movilizada por mi nuevo rol de mama x2 y alentada por una amiga; comence con varios cambios en mi emprendimiento, como su nombre, logo y los servicios a brindar. Aunque el espiritu y valores eran los mismos tenia que volver a comunicarlos y darme a conocer casi de cero. Primero pense como lo hago, por donde empiezo y me bajoneaba el hecho de pensar que si habia tomado una mala decision. Gracias al apoyo familiar de a poquito este nuevo comienzo iba creciendo. Una noche en la que bbA me mantenia despierta hasta pasada las 2 am (ahhhhh!!), mire un programa que siempre me habia gustado por su dinamica y contenido. Mientras escuchaba las notas algo hizo clic en mi y dije aca tengo que publicitar mi emprendimiento. Era el lugar que estaba buscando, ahora la duda la depositaba en como acercarme a decirles que queria hacer (vieron que las dudas y miedos muchas veces nos debordan); pero tome coraje y mande un mail a la produccion. Enseguida respondieron formalmente y entablamos un contacto. Asi me encontre un dia preparandome, con bbA de 4 meses, para un mini reportaje, donde contaba de que se trataba mi emprendimiento y mostrando algunos de los productos que realizaba. Creo que antes de comenzar sentia miles de cosas, ansiedad, nerviosimo, verguenza, miedo nuevamente; pero todo eso se fue disipando con el correr de las preguntas que me realizaba la entrevistadora. Quien era? Candela Bianchi; la misma chica que veia en el programa, simpatica, entusiasta, positiva y llena de energia. Unos dias despues aparecio mi pequeña nota publicitaria, no podia estar mas conforme, todo lo pactado via mails o mensajes habia salido tal cual y habia superado mis expectativas. Felicidad total!

De esa pequeña nota, surgio la idea de hacer un micro de cocina, donde podia mostrar una receta sencilla y saludable para que todos pudieran poner en practica en casa. Ese desafio, que me gustaba afrontar, requeria mucha mas produccion de ambas parte, sobretodo mia. Salir de la zona de confort y tomar riesgos, no es una tarea sencilla; pero si necesaria, mas a la hora de emprender tu propio camino. Fue momento de trabajar el autoestima, de tener confianza en mi, de poner en mi cabeza el chip de YO PUEDO y salir de detras de las hornallas y hacer(ME) visible. Tarea titanica; pero fue mas que productiva. LLegue para grabar, luces, camaras, cables, mucha gente yendo y viniendo. Me queria volver a mi invisible mundo de ollas y cucharones. Pero la calidez de todo el equipo fue tanta que de a poquito fui aflojando tensiones. El primer micro se grabo entre risas, buena onda y nuevamente mis expectativas fueron superadas.

Al dia de hoy ya hice 3 micros con tematicas especiales, y les confieso que sigo teniendo que pulir mi confianza y el salir de la zona de confort; pero todo se va aprendiendo. Aunque se tambien que gran parte de este aprendizaje se hizo mas sencillo por el extraordianrio trabajo de cada uno de los chicos detras de Inspirartetv.
Cada uno es muy profesional, dedicado y ama lo que hace; eso se ve reflejado 100% en la calidad del programa. Yo siento que estoy como en casa. Cuando me preguntan mi experiencia, les digo que no podria estar mas contenta. Haber tomado la decision de escribir ese primer mail fue una de las mejores, no solo para mi emprendimiento; sino tambien a nivel personal.
Conocer gente como Candela, alma creadora de Inspirtetv, te genera ganas de creer en vos y comenzar a darle forma a eso que tanta te apasiona. Aplaudo de pie que en un programa comprometido con el emprendedor, lleno de herramientas, con buena predisposición, profesionalismo y en constante crecimiento sea de mi ciudad.

Gracias nuevamente a Yamila Cuadra Aguilar por maquillar mis horas sin dormir. Pau Turina por guiarme en produccion. Sofia Misano por sus bellas fotos que hoy forman parte de este post. Sofi Shoo, Emanuel Piumetti y a todo el equipo detras de este programon.
Cuando lo pueden ver? Todos los miercoles (hoy mismo podes sumarte a los televidentes) a la medianoche por canal 5. Y si lo queres volver a ver los viernes suben el programa a youtube.com/inspirartetv


Les dejo el link del ultimo programa y como dicen ellos Por mas gente que a ama lo que hace. Que tengan un bello dia

El reinado del alcaucil

Esta semana hubo un alimento que se convirtio en la mega estrella en los restaurants de Buenos Aires. El alcaucil una flor que muchas veces olvidamos incorporar en nuestro menu semanal fue el elegido por Acelga (grupo de cocineros que busca revalorizar los alimentos) y dio lugar a la primera edicion de MESA (siglas para definir a Menues de Estacion con Sabores Argentinos).

Les confieso que de chica no era super fan de los alcauciles, mi abuelo siempre los comia, hervidos y solo los mojaba en aceite, sal y limon. Una vuelta fui a cenar de una amiga y ella si, mega fanatica de sus alcauciles los preparo como entrada de la misma manera que mi abuelo. No pude resistirme a probar algo que me hacia volver a mi infancia, y me encanto!!! Pero con mi amor por la cocina y siempre buscando recetas fui variando la picadita (vermuth mediante) que le preparaba mi abuela una vez que los alcauciles llegaban a la verduleria.
Me encanto armar una receta para revalorizar este tradicional italiano que se supo imponer en los platos argentinos. Esta estacion y en particular en La plata es donde podemos encontrar los mejores alcauciles ( hay distintas variedades). Este producto con su sabor e identidad muy definida tienemuchas formas de prepararse y un monton de recetas donde podemos incorporarlos. Asi que los dejo con una receta super sencilla para que la preparen en la proxima reunion con amigos.

Esta movida de comer de estacion, darle prestigio a los alimentos, apoyar a los productores, comer lo que la tierra nos brinda, llevar a la mesa tradiciones e historias es algo muy valioso y que no me canso de alzarlo como lema a seguir!!

Tostones de alcaucil

Ingredientes:
3 alcauciles
2 huevos
100 grs de queso parmesano
aceite de oliva
sal y pimienta
5 rodajas de pan de molde integral
jamon crudo (opcional)

Preparacion:

Hervi los alcauciles en abundante agua con sal marina por unos 25´
Saca la pulpa de cada petalo y pica junto con el corazon del alcaucil
En una sarten cocina el alcaucil con el huevo y el queso rallado hasta formar un revuelto
Tosta las rodajas de pan
Coloca el revuelto en cada tostada
Termina con unas gotas de aceite de oliva y jamon crudo picado

DE - LI - CIO - SO!!!!!

Tarta golosa para dias nublados

Como estan? La semana pasada fue una locura; pero una linda. Muchos pedidos, eventos y meriendas divertidas, asi que termine cansada pero feliz. Super agradecida de poder hacer lo que amo; porque como siempre les digo, no es facil, hay momentos de llantos, de stress, de corridas, de no tener horarios fijos, de hacer malabares con la casa, los chicos y no dejar de ser mujer. Pero con pasion, fe, ayuda familiar, organizacion y fuerza de voluntad, de a poquito todo es posible. Asi que les debia la ultima receta del mes del niño; pero nunca es tarde para algo tan dulce y rico se los aseguro.
Es una tarta super sencilla que no necesita horno y podes rellenarla con el dulce que mas te guste ;)

Tarta golosa:

Ingredientes:
1 taza de almendras, nueces, o galletitas
1 taza de pasas de uva o ciruelas sin carozo remojadas minimo 6 horas
1cda de cacao amargo
250 gr de dulce de leche repostero
50 gr de coco en escama o rallado

Preparacion:
Procesar las almendras, nueces o las galletitas junto con la taza de fruta remojada y la cda de cacao.
Colocar esta mezcla en una tartera y llevar al frezzer minimo 30 minutos o una hora en heladera.
Rellenar con el dulce de leche y decorar con el coco

Y A DISFRUTARLA

Tips
esta receta la pueden adaptar a gusto
ideas de relleno; pueden mezclar el dulce de leche con mani y chocolate, yogur y chocolate blanco y hasta palta con cacao amargo y azucar mascabo
podes usar galletitas caseras que te hayan sobrado
es una receta que se adapta para celiacos siempre que no uses en la base nada con TACC

Mini hamburguesas de coliflor

Buen viernes, listos para disfrutar el finde? Por aca preparando todo para el dia del niño, este año por 2, que emocion!! Les habia comentado que durante todo agosto las recetas eran especial para los mas pequeños. Hoy les traigo unas hamburguesas vegetales, yo las hice de coliflor, bien condimentaditas y con todos los adornos de una rica burguer. Si quieren puedan probar con otra mezcla de vegetales (brocoli, espinaca y arroz, batata) hay muchas combinaciones; lo que siempre les digo que disfruten cocinando y busquen los mejores ingredientes para armar un menu sano y rico. Cocinar es un acto de amor y para los mas chicos una herramienta fundamental para su crecimiento.
Les comente que se vienen los talleres...si desde septiembre y con la primavera como anfitriona voy a estar dando talleres para adultos y niños ya les voy a ir contando.

Los dejo con la receta

Ingredientes: (salen 20 minihamburguesas)

para la hamburguesa:

1 coliflor ( hervido con agua, sal y rodajas de limon)
2 claras
1 papa grande hervida
1 puerro picado y salteado
2 cdas de queso rallado
1 cda de semillas de sesamo
3 cdas de avena fina
1 cdta de pimenton
1cdta de curcuma
sal y pimienta a gusto
pan rallado

Armado del sandwich:

mini pan pita integral
queso barra
2 tomates en rodajas
1 planta de lechuga
aderezo a gusto

Preparacion:

Coloca en la procesadora todos los ingredientes de la hamburguesa excepto el pan rallado.
Arma pequeñas bolitas, aplastalas suavemente y pasalas por el pan rallado
Disponelas en una placa para horno con un poquito de aceite y cocinalas por unos 10 minutos de cada lado horno a 180
Para armar la burguer, corta el pan, untalo con tu aderezo elegido y sumale rodaja de tomate, lechuga,queso y una de las hamburguesas. Ya tenes el menu listo.

Que el domingo disfruten con hijos, sobrinos, ahijados y tambien con su niño interior!!!